"Boa alimentação aumenta o desempenho desportivo"

Alimentação e Performance

Muitos erros e superstições existem ainda no campo da alimentação, no que respeita ao sector desportivo. Um dos objectivos desta página, entre outros, desmontar, se possível, tais erros e superstições, explicando não só porque é que determinado alimento pode não ter a virtude que se lhe atribui como apresentar alternativas pela adopção de ementas e alimentos racionais e susceptíveis de melhorar a condição atlética, e, em consequência, os resultados desportivos.

Por exemplo, muitas pessoas pensam ainda hoje que o alimento por excelência do atleta é o "bife, e quanto mais em sangue, melhor!". Puro engano. A carne é na verdade importante porque proporciona proteínas de elevada qualidade biológica. Mas as proteínas não são rigorosamente o nutriente do esforço. O melhor nutriente para ocorrer à factura do esforço físico, e que proporciona ao atleta maior capacidade de resistência e rendimento desportivo, é o que se adquire através dos chamados hidratos de carbono (ou carbohidratos - oriundos do pão, cereais, legumes, batata, etc.).

O problema de doenças ocasionadas eventualmente por uma deficiente ou errada alimentação, e de que resulta por vezes a ocorrência de acidentes mais ou menos graves (inclusivé nos próprios recintos durante a realização das competições), é de igual modo equacionado, de forma a que tanto o atleta como os seus orientadores e responsáveis tenham uma ideia dos riscos a que estão sujeitos quando são ignoradas ou omitidas algumas regras de verdadeira segurança de um modo particular ligadas aos alimentos, e condições em que estes são utilizados.

Este e outros problemas são postos em grande evidência neste Site, bem como tábuas de alimentação racional para a modalidade desportiva B.T.T., de acordo com algumas das suas circunstâncias específicas.

Comendo para a Performance

Qualquer atleta em busca de sucesso no sector desportivo, deverá estar consciente com a importância da nutrição para a performance, quer nos treinos, quer nas competições. Uma dieta bem equilibrada é essencial para obter o máximo de performance e rendimento em qualquer actividade desportiva. A comida que diariamente ingerimos faz mais que satisfazer simplesmente a nossa sensação de fome. É um combustível importante que fornece ao corpo a energia para o exercício, as fundações para o crescimento e reparação dos tecidos e os nutrientes necessários para o nosso bem estar geral.

Existem seis nutrientes na dieta que são essenciais para a performance desportiva:

• Hidratos de Carbono (ou Carbohidratos)

A fonte de energia primária usada pelos músculos durante o exercício e funções cerebrais. Os armazéns dos hidratos de carbono (glicogénio) nos músculos e no fígado são relactivamente pequenos e têm que ser constantemente reabastecidos, através duma dieta rica em hidratos de carbono. Boas fontes de hidratos de carbono são os cereais e o pão, arroz, pastas, batatas, assim como as frutas e os vegetais.

• Gordura

É uma fonte de energia usada principalmente durante actividades de baixo nível de intensidade (ex. andar, estar sentado) e eventos de endurance. A nossa gordura corporal fornece uma fonte de energia concentrada para que até as pessoas mais magras possuam gordura suficiente nos seus corpos para aguentarem várias horas de actividade. Para os desportistas, é recomendado que o consumo de comidas gordurosas se mantenha baixo, não só porque o excesso de gordura numa dieta pode contribuir para depósitos de gordura mas também porque está associada a problemas de saúde; também para permitir que uma porção de calorias daDieta Diária Recomendada seja provida pelos hidratos de carbono, a principal fonte de energia para o exercício.

• Proteínas

Fornecem ao corpo as fundações para o crescimento e reparação muscular, assim como outras numerosas funções e estruturações no corpo. As proteínas poderão ser usadas como fonte de energia durante o exercício quando as reservas de hidratos de carbono são escassas. Esta é uma outra razão para manter uma dieta rica em H.C., evitando assim que os tecidos musculares "quebrem". Boas fontes de proteinas são: a carne, o peixe, aves, leite, queijo, e os iogurtes, assim como leguminosas secas (feijão) e vegetais.

• Vitaminas e Minerais

Enquanto que estes são apenas necessários em pequenas quantidades no corpo, são essenciais para a nossa saúde e vitalidade. Assim como, sendo componentes de estruturas como os ossos e dentes, também estão envolvidos no metabolismo da energia e na regulação de outras numerosas funções corporais. As vitaminas e os minerais estão presentes numa ampla variedade de alimentos mas são menos abundantes em produtos refinados e durante os processos de elaboração (cozinha). É assim importante consumir uma quantidade razoável de alimentos inteiros, sendo os cereais, as frutas frescas e os vegetais, os principais.

• Água

Essencial para qualquer actividade desportiva, a água está envolvida no controlo da temperatura corporal, transporte de nutrientes, e contribui para a remoção de detritos das células corporais. Todos os atletas devem-se certificar que absorvem a quantidade adequada de fluídos durante o exercício, sendo que a desidratação poderá comprometer significativamente a performance.

MAIS INFO: http://bttrack.com.sapo.pt/nutricao.htm